Projets approuvés
Code du projet : 159 - SAL

IDENTIFICATION DU PROJET

  
Intitulé Revalorización de la identidad de las salinas del Atlántico. Recuperación y promoción del potencial biológico, económico y cultural de las zonas húmedas costeras
Priorité Priorité D : Renforcement et promotion de l'identité atlantique
Mesure D1 - Mise en valeur des cultures et du patrimoine Atlantiques

 

CHEF DE FILE

  

Rafael García Roja
Universidad de Cádiz– OTRI (UCA-OTRI)
C/ Ancha, 16,
11001 Cádiz (Espagne)

Tél : 00 34 956 01 5065
Fax : 00 34 956 01 5077
Email : investigacion@uca.es
Région : ANDALUCIA

 

PARTENAIRES (non chef de file)

  
P1. Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucia (Sevilla) (ESP)  
P2. Diputación Foral de Alava (País Vasco) (ESP)  
P3. Instituto Tecnológico de Canarias (Las Palmas) (ESP)  
P4. Ayuntamiento de Santa Lucia (Las Palmas, Canarias) (ESP)  
P5. GATZAGAK, S.A. (Salinas de Añana – Alava – País Vasco) (ESP)  
P6. Fédération des producteurs de sel de l’Atlantique (La Roche sur Yon) (FR)  
P6. Chambre d’Agriculture de Loire Atlantique (Nantes) (FR)  
P7. Communauté de Communes “Cap Atlantique” (La Baule) (FR)  
P8. Unité Mixte de Recherche 306 du CNRS, Centre d’ethnologie française, Département des sciences de l’homme et de la société (Paris) (FR)  
P9. Laboratoire Géolittomer, LETG UMR 6554 CNRS (Nantes) (FR)  
P10. Chambre d’agriculture de la Vendée (La Roche sur Yon) (FR)  
P11. Communauté de Commune de l’Ile de Noirmoutier (FR)  
P12. Chambre d’Agriculture de Charente Maritime (La Rochelle) (FR)  
P13. Communauté de Communes de l’Ile de Ré (FR)  
P14. Commune de Séné (FR)  
P15. Ecomusée du marais salant (Loix) (FR)  
P16. Ligue pour la Protection des Oiseaux-Délégation Loire Atlantique (Nantes) (FR)  
P17. Bretagne Vivante- SEPNB (Brest) (FR)  
P18. Ligue pour la Protection des Oiseaux (structure nationale) (Rochefort) (FR)  
P19. Forum des Marais Atlantiques (Rochefort) (FR)  
P20. VIVEA (Fonds pour la Formation des Entrepreneurs du Vivant) (Paris) (FR)  
P21. Eden Rivers Trust (Appleby) (RU)  
P22. Necton-SA (Olhao) (PT)  
P23. Universidade do Algarve- Centro de Ciências do Mar (Gambelas-Algarve) (PT)  
P24. Camara Municipal de Leiria (PT)  
P25. Câmara Municipal de Castro Marim (PT)  
P26. TradiSal (Castro Marim) (PT)  
P27. Câmara Municipal de Aveiro (PT)  
P28. Universidade de Aveiro (PT)  
P29. Câmara Municipal da Figueira da Foz (PT)  

 

CALENDRIER

  
Date de début : 01/10/04 Date de fin : 30/09/07 

 

SOURCES DE FINANCEMENT (euros)

  
FEDER 3 212 263,19
Publique 1 877 595,82
Privé 431394,2
Total 5 521 253,21

 

RESUME DU PROJET

  
France Français

Le projet vise à promouvoir, dans un réseau européen, les différents aspects qui fondent l’identité commune des sites d’activité salicole :
- potentiel original de biodiversité, savoir faire technique similaire, paysages, histoires.
Il met en place les axes de travail prioritaires suivants :
- l’amélioration de l’intérêt biologique de sites;
- la remise en état des marais;
- l’organisation et la structuration de la profession;
- la fondation d’une culture de la saliculture traditionnelle du littoral atlantique;
- l’organisation de la transmission des savoir-faire;
- la mise en valeur touristique des Marais Salants Traditionnels de l’Espace Atlantique;
- l’approche spatiale pour le développement d’une gestion intégrée, une stratégie de communication et de diffusion.
Pour cela il met en place les actions suivantes :
- groupes de travail et réunions transnationales;
- études et recherches pour valoriser le patrimoine des marais salants;
- organisation de la profession salicole en constituant notamment une Fédération européenne du sel marin;
- la transmission des savoirs-faire grâce à des formations et la rédaction de documents de synthèse;
- la création et la promotion de produits touristiques notamment La route du sel traditionnel de l’Espace Atlantique;
- création d’un système d’information géographique (SIG) des marais salants.


AngleterreIrlande English

The project aims to promote, within a European network, the different aspects which form the common identity of salt-producing sites:
- original potential for biodiversity, similar technical expertise, landscapes, histories.
It sets in place the following work priorities:
- improving the biological interest of the sites;
- restoring the marshlands;
- organising and structuring the profession;
- creating a traditional salt-production culture along the Atlantic coast;
- organising the transfer of knowledge;
- increasing the tourist value of the Traditional Salt Marshes in the Atlantic Area;
- a spatial approach to develop an integrated management system, and a communication and dissemination strategy.
To reach these goals it sets in place the following:
- working groups and trans-national meetings;
- studies and research programmes to enhance the heritage of the salt marshes;
- organisation of the salt-production profession in particular by forming a European Federation of sea salt production;
- knowledge transfer through training sessions and drafting of bridging documents;
- creation and promotion of tourist products, especially the Traditional Route du Sel in the Atlantic Area;
- creation of a geographic information system (GIS) of the salt marshes.


Espagne Español

El proyecto pretende promover, en una red europea, los diferentes aspectos que basan la identidad común de los lugares de actividad salinera:
- potencial original de biodiversidad, experiencia técnica similar, paisajes, historias.
Este proyecto pone en marcha los siguientes ejes de trabajo prioritarios:
- la mejora del interés biológico de los lugares;
- la recuperación de las marismas;
- la organización y la estructuración de la profesión;
- la fundación de una cultura del cultivo tradicional de la sal de la costa atlántica;
- la organización de la transmisión de la experiencia;
- la valorización turística de las Salinas Tradicionales del Espacio Atlántico;
- el enfoque espacial para el desarrollo de una gestión integrada, una estrategia de comunicación y de difusión.
Para ello, pone en marcha las siguientes acciones:
- grupos de trabajo y reuniones transnacionales;
- estudios e investigaciones para valorizar el patrimonio de las salinas;
- organización de la profesión salícola, en particular, a través de la constitución de una Federación Europea de la sal marina;
- la transmisión de experiencias gracias a formaciones y a la redacción de documentos de síntesis;
- la creación y la promoción de productos turísticos, en particular, La ruta de la sal tradicional del Espacio Atlántico;
- creación de un sistema de información geográfica (SIG) de las salinas.


Portugal Português

O projecto visa promover, numa rede europeia, os diferentes aspectos que fundem a identidade comum dos sítios de actividade salífera:
- Potencial original de biodiversidade, "know-how" técnico semelhante, paisagens, histórias.
Implementa os seguintes eixos de trabalho prioritários:
- A melhoria do interesse biológico de locais;
- A colocação em bom estado dos pântanos;
- A organização e a estruturação da profissão;
- A fundação de uma cultura salicultura tradicional do litoral Atlântico;
- A organização da transmissão do "know-how";
- A aposta no valor turístico dos Pântanos Salinos Tradicionais do Espaço Atlântico;
- A abordagem espacial para o desenvolvimento de uma gestão integrada, uma estratégia de comunicação e de divulgação.
Para isso implementa as acções seguintes:
- Grupos de trabalho e reuniões transnacionais;
- Estudos e investigações para avaliar o património dos pântanos salinos;
- Organização da profissão salífera constituindo nomeadamente uma Federação europeia do sal marinho;
- A transmissão do know-how graças a formações e à redacção de documentos de síntese;
- A criação e a promoção de produtos turísticos nomeadamente a estrada do sal tradicional do Espaço Atlântico;
- Criação de um sistema de informação geográfico (SIG) dos pântanos salinos.

 

RESULTATS

  
159 - SAL

France Français
Créer une dynamique de développement intégré
Plusieurs actions ont été réalisées concernant la biodiversité des marais salants : des groupes de travail transnationaux ont été mis en place afin de valoriser les marais salants. La collecte, l'analyse et la synthèse d'informations par ces différents groupes a permis de déterminer le contexte dans lequel s'inscrit le projet SAL et de définir une stratégie d'action commune en relation avec les producteurs portugais, espagnols et français. Elle a favorisé une meilleure connaissance générale des sites salins de l'Atlantique et a permis d'élaborer une base de données actualisée et cohérente, commune à tous les membres. Ces actions ont donné lieu à différents rapports thématiques, à des synthèses cartographiques ou encore à une exposition itinérante. Par ailleurs, une action de sensibilisation des acteurs locaux a été mise en place sur la problématique du sel d'un point de vue économique, touristique, culturel...
Biodiversité des marais salants
Dans ce domaine, les acteurs du projet se sont livrés à la restauration de 4 marais salants. En parallèle, un programme d'investigation sur les espèces clés appliqué à la biodiversité a été développé. Cette action a permis la rédaction d'un rapport de diagnostic sur la situation de la biodiversité dans les marais salants ainsi que d'autres documents et notamment des orientations de travail pour uniformiser l'investigation. Par ailleurs, 2 bio-indicateurs ont été sélectionnés et un protocole de méthodologie a été créé. Ce dernier a pu être appliqué dans différentes zones et a permis de mettre en place des études sur la biodiversité des marais salants, sur les réserves naturelles nationales, l'étude des peuplements d'invertébrés et de la botanique dans les marais salants... Enfin, un groupe de travail avec des agents locaux a été élaboré afin de réunir un panel de conditions auxquelles un marais salants doit se soumettre pour être considéré « écologique ».
Organisation de la profession/reconnaissance du sel artisanal/développement d'alternatives
Une réunion de sensibilisation et de mobilisation des agents régionaux de chaque zone et au niveau européen a été réalisée afin de constituer une liste de producteurs de sel marin artisanal de l'Atlantique, de créer un réseau international et de recueillir des informations sur le statut du sel et des producteurs. Cette action a eu un impact important puisqu'elle a permis la création de la « Fédération Européenne de Sel Artisanal de l'Espace Atlantique ». Une réflexion sur les actions à mettre en place a été développée : deux pétitions ont été diffusées et harmonisées au niveau européen. De plus, des lois nationales sur le statut, la commercialisation du sel et sur sa consommation ont été adoptées en France et au Portugal.
Un plan d'action a été créé afin de dynamiser et favoriser l'émergence de structures associatives. Il a permis d'améliorer les connaissances relatives au marché du sel, de mettre en place un système de certification du produit et de favoriser les échanges avec les organismes chargés de cette certification. Enfin le projet a inscrit le programme dans une véritable dynamique en se réappropriant les infrastructures productives, en créant une marque, un logo et en diffusant des brochures.
Fondation d'une culture du sel traditionnel atlantique/transmission du savoir-faire
Des informations collectées sur 9 sites salins de l'Espace Atlantique ont été compilées puis analysées pour déterminer le savoir faire commun aux différentes zones dans le domaine technique et organisationnel. Des formations reposant sur une base d'outils pédagogiques commune ont été mises en place en France, au Portugal et en Espagne et un réseau de paludiers-formateurs a été créé. Par ailleurs, les résultats des autres groupes de travail ont été intégrés en permanence afin de diffuser le savoir-faire.
Mise en valeur du potentiel touristique des marais salants artisanaux de l'Arc Atlantique
Les acteurs du projet ont créé et organisé la « Route du Sel » de l'Arc Atlantique. Ils se sont dotés des organes nécessaires à son fonctionnement. Des actions d'influences ont été lançées afin que la « Route du Sel » soit intégrée dans les catalogues des tours opérateurs touristiques et un guide réunissant des informations intéressantes a été élaboré. Les protagonistes du projet ont également cherché à développer l'identité visuel des marais salants en créant un logo, en utilisant des affiches de bienvenue à l'entrée des marais salants et des panneaux informatifs... Enfin, le projet a également favoriser l'habilitation touristique des marais salants en sécurisant les zones, en développant la signalisation des itinéraires et en formant des guides spécialisés dans les marais salants traditionnels.
Analyse spatiale pour le développement d'une gestion intégrée des marais salants
Une étude a été réalisée afin de déterminer l'intégration des marais salants comme paysages culturels dans les plans de gestion des espace protégés. Par ailleurs un rapport a été rédigé sur la revalorisation de l'identité des marais salants de l'Atlantique. Les musées et les éco-musées ont été invités à participer a cette action et ils ont notamment contribué à la réalisation et à la mise en place de l'exposition itinérante.
Des actions ont été réalisées sur les outils de maîtrise foncière utilisés. Ils ont été répertoriés et hierarchisés en fonction du territoire afin d'identifier des points de convergence. De plus, un nouvel outil SIG a été créé (« SALINE ») afin de modéliser les données dans les marais salants.
Nouveaux produits associés
De nouveaux systèmes de cultures ont été évalués. Il s'agit notamment de la culture de l'algue « Dunaliella Salina » et de l' « Artemia Sp. ». Ces évaluations ont été réalisées dans le respect des activités traditionnelles, de l'environnement et du patrimoine des marais salants. Divers articles ont été publiés dans des revues scientifiques à ce sujet. Des tentatives de gestion reposant sur les énergies renouvelables ont été développées afin de s'orienter vers un système d'auto-consommation dans les marais salants traditionnels.
La qualité du sel produit dans les marais salants traditionnels et son impact sur la bio-diversité ont été évalués. Des entrevues ont été réalisées avec les paludiers afin de récolter des données sur la dynamique hydrolique.
Enfin, des actions ont été réalisées afin de diminuer les risques d'érosion dans les marais salants et de stabiliser leurs parois. Pour cela, des analyses de la structure des parois et des sédiments ont été effectuées. A cet égard la proposition de solution qui avait été faite dans le rapport sur les parois du marais salants d'Aveiro a été mise en oeuvre et a permis la construction d'une paroi structurellement stable.
Diffusion et Communication
Sites internet : le projet SAL a créé un intranet indépendant du site du programme (http://bscw.uca.es) qui permet aux membres du projet de consulter et de gérer les documents du projet.
Par ailleurs, un portail web a été développé en portugais, en français et en espagnol à partir de 2005. Il est possible de visiter ce site internet à l'adresse suivante : http://www.sal-atlantic.net.
Au cours du projet, un logo a été créé, 1000 brochures ont été distribuées, 2500 livres ont été édités et plusieurs articles ont été publiés dans des revues scientifiques spécialisées. Plus de 700 panneaux d'informations ont été élaborés et les partenaires du projet ont également créé un DVD qui a été diffusé à plus de 1000 exemplaires.
Évènements majeurs : 5 séminaires ont été réalisés par le projet sur les problématiques du Sel, par ailleurs, le projet a également participé à la première conférence internationale sur l'importance écologique du travail du Sel. Enfin, deux ateliers sur l'importance et le potentiel des marais salants ont été réalisés par le programme.


AngleterreIrlande English
Creation of joined-up approach to development
Several activities have been carried out in relation to the biodiversity of salt marshes transnational work groups have been established to promote salt marshes. The collection, analysis and summary of information by these different groups resulted in the identification of the context of the SAL project and the definition of a joint action strategy in relation to Portuguese, Spanish and French producers. This promoted improved overall knowledge of the Atlantic salt sites and enabled an updated and consistent database common to all members to be created. These actions resulted in various themed reports, mapping and a travelling exhibition. Additionally, a plan to raise awareness among local players, regarding salt and economic, cultural and tourist issues, was established.
Biodiversity of salt marshes
In this domain, the participants in the project have worked on the restoration of four salt marshes. At the same time, a programme to investigate key species in terms of biodiversity has been developed. Thanks to this activity a diagnostic report on the biodiversity situation in salt marshes was drawn up as well as other documents, in particular policies on work to make the investigations consistent. Additionally, two bioindicators were selected and a methodology protocol created. This protocol was applied in different areas and allowed for the establishment of studies on the biodiversity of salt marshes, on national nature reserves, the study of populations of invertebrates and flora in salt marshes. Finally, a work group with local participants was created in order to establish a set of conditions to determine whether salt marshes may be considered ‘ecological'.
Organisation of the industry/recognition of traditional salt/development of alternatives
A meeting to raise awareness and to mobilise regional participants in each area and on a European level took place in order to create a list of producers of traditional Atlantic sea salt, to create an international network and to gather information on the status of salt and producers. This activity had a significant impact since it led to the creation of the European Federation of Traditional Atlantic Salt. The activities to be put in place were considered: Two petitions were distributed and harmonised on a European level. Furthermore, national laws on the status, marketing and consumption of salt were adopted in France and Portugal.
An action plan was created to boost and promote the emergence of related structures. It meant that knowledge relating to the salt market can be improved, and a system to certify the product and to promote discussion with organisations responsible for this certification be put in place. Finally, it made the programme part of a real dynamic by reappropriating the productive infrastructure, creating a brand name and a logo and by distributing brochures.
Foundation of cultivation of traditional Atlantic salt/transmission of knowledge
Information collected from the nine salt sites in the Atlantic Area were compiled then analysed to identity the knowledge common to the different areas in the technical and organisational domains. Training based on common teaching tools has been put in place in France, Portugal and Spain and a network of salt workers/trainers has been created. Furthermore, the results from other work groups have been incorporated permanently in order to disseminate knowledge.
Promotion of tourist potential of traditional salt marshes in the Atlantic Arc
Participants in the project created and organised the Atlantic Arc’s ‘Salt Route’. They have the instruments necessary for it to function. Influential activities have been launched to include the ‘Salt Route’ in the brochures of tour operators and a guide containing useful information has been developed. The project’s protagonists have also sought to develop the visual identity of salt marshes by creating a logo, using information panels and welcome signs at the entrance to the salt marshes. Finally, the project also promoted tourist use of salt marshes by making areas safer, developing route markers for itineraries and by training guides with specialist knowledge of traditional salt marshes.
Spatial analysis for the development of joined-up management of salt marshes
A study was carried out to identify the inclusion of the salt marshes as cultural landscapes in the management of protected areas. Additionally, a report on the promotion of the identity of Atlantic salt marshes has been drawn up. Museums and eco-museums have been invited to participate in this activity and in particular they have contributed to the creation of a travelling exhibition.
Activities have been carried out on land management tools used. These have been inventoried and placed in order according to area in order to identify points of convergence. Furthermore, a new GIS tool has been created (‘SALINE’) in order to create a model of the data in salt marshes.
New, related products
New cultivation systems have been evaluated. In particular, this includes the culture of the algae Dunaliella Salina and Artemia species. These evaluations were carried out with regard to traditional activities, the environment and the heritage of salt marshes. Various articles have been published in the scientific press on this subject. Attempts at management based on renewable energy have been developed in order to move towards a system of self-sufficiency in traditional salt marshes.
The quality of the salt produced in traditional salt marshes and its impact upon biodiversity were evaluated. Interviews were carried out with salt marsh workers in order to gather data on hydraulic dynamics.
Finally, activities were carried out to reduce the risk of erosion in salt marshes and to stabilise their walls. To do this, analysis of the structure of walls and of sediments were carried out. In this respect, the solution proposed in the report on salt marsh walls in Aveiro was implemented and led to the construction of a structurally stable wall.
Distribution and communication
Websites: The SAL project has created an intranet independent to the programme’s site (http://bscw.uca.es) allowing members of the project to consult and manage project documents.
Additionally, a web portal was developed in Portuguese, French and Spanish in 2005. This site may be visited at the following address: http://www.sal-atlantic.net.
During the project, a logo was created, 1,000 brochures distributed, 2,500 books published and several articles published in specialist scientific reviews. Over 700 information panels have been developed and partners in the project have also created a DVD which has been distributed in over 1,000 copies.
Major events: Five seminars have been created through the project on the issues facing salt and, additionally, the project has also participated in the first international conference on the economic importance of the salt work. Finally, two workshops on the importance and potential of salt marshes have been carried out as part of the programme.

Espagne Español
Crear una dinámica de desarrollo integrado
Se realizaron diversas acciones en lo referente a la biodiversidad de los pantanos salados: se crearon grupos de trabajo transnacionales, a fin de valorizar los pantanos salados. La recolección, el análisis y la síntesis de informaciones por estos diferentes grupos permitió determinar el contexto en el cual se inscribe el proyecto SAL y definir una estrategia de acción común en relación con los productores portugueses, españoles y franceses. Esta favoreció el mejor conocimiento general de los sitios salinos del Atlántico y permitió elaborar una base de datos actualizada y coherente, compartida por todos los miembros. Estas acciones dieron lugar a diferentes informes temáticos, a síntesis cartográficas e incluso a una exposición itinerante. Además, se ha implementado una acción de sensibilización de los actores locales sobre la problemática de la sal, desde un punto de vista económico, turístico, cultural, etc.
Biodiversidad de los pantanos salados
En este campo, los actores del proyecto se dedicaron a la restauración de 4 pantanos salados. En paralelo, se desarrolló un programa de investigación sobre las especies clave, aplicado a la biodiversidad. Esta acción permitió la redacción de un informe de diagnóstico sobre la situación de la biodiversidad en los pantanos salados, así como de otros documentos y, en particular, de orientaciones de trabajo para uniformizar la investigación. Además, se seleccionó 2 bioindicadores y se creó un protocolo de metodología. Este último pudo aplicarse en diferentes zonas y permitió implementar estudios sobre la biodiversidad de los pantanos salados, las reservas naturales nacionales, las poblaciones de invertebrados y la botánica en los pantanos salados... Por último, se constituyó un grupo de trabajo con agentes locales, a fin de reunir un panel de condiciones a las cuales debe someterse un pantano salado para ser considerado como "ecológico".
Organización de la profesión/reconocimiento de la sal artesanal/desarrollo de alternativas
Se llevó a cabo una reunión de sensibilización y movilización de los agentes regionales de cada zona y a nivel europeo, a fin de constituir una lista de productores de sal marina artesanal del Atlántico, crear una red internacional y recopilar información sobre el estado de la sal y de los productores. Esta acción tuvo un impacto importante, puesto que permitió la creación de la "Federación Europea de Sal Artesanal del Espacio Atlántico". Se desarrolló una reflexión sobre las acciones a implementar: se difundió dos peticiones, armonizadas a nivel europeo. Además, se adoptaron leyes nacionales sobre el estatuto, la comercialización y el consumo de la sal, en Francia y en Portugal.
Se creó un plan de acción, a fin de dinamizar y favorecer la emergencia de estructuras asociativas. Este permitió mejorar los conocimientos relativos al mercado de la sal e implementar un sistema de certificación del producto y favorecer los intercambios con los organismos encargados de esta certificación. Por último, el proyecto inscribió el programa al interior de una verdadera dinámica, reapropiándose de las infraestructuras productivas, creando una marca, un logotipo y difundiendo folletos.
Fundación de una cultura de la sal tradicional atlántica/transmisión del know-how
Se compiló y se analizó datos recolectados en 9 sitios salinos del Espacio Atlántico, para determinar el know-how común de las diferentes zonas, en el campo técnico y organizacional. Se constituyó formaciones basadas en una base común de herramientas pedagógicas, en Francia, en Portugal y en España, y se creó igualmente una red de salineros-formadores. Además, se integró de manera permanente los resultados de los otros grupos de trabajo, a fin de difundir el know-how.
Valorización del potencial turístico de los pantanos salados artesanales del Arco Atlántico
Los actores del proyecto crearon y organizaron la "Ruta de la Sal" del Arco Atlántico. Estos se dotaron de los órganos necesarios para su funcionamiento. Se lanzaron acciones de influencia, a fin de que la "Ruta de Sal" se integre a los catálogos de los operadores turísticos y se elaboró una guía de compilación de informaciones interesantes. Los protagonistas del proyecto buscaron igualmente desarrollar la identidad visual de los pantanos salados, mediante la creación de un logotipo, colocando carteles de bienvenida en el ingreso de los pantanos salados, así como paneles informativos, etc. Por último, el proyecto igualmente favoreció la habilitación turística de los pantanos salados, protegiendo las zonas, desarrollando la señalización de los itinerarios y formando a guías especializados en pantanos salados tradicionales.
Análisis espacial para el desarrollo de una gestión integrada de los pantanos salados
Se realizó un estudio, a fin de determinar la integración de los pantanos salados como paisajes culturales en los planos de gestión de los espacios integrados. Además, se redactó un informe sobre la revalorización de la identidad de los pantanos salados del Atlántico. Se invitó a los museos y eco museos a participar en esta acción, los cuales contribuyeron, en particular, a la realización y e implementación de la exposición itinerante.
Se realizaron acciones sobre las herramientas de control territorial utilizadas. Estas fueron listadas y jerarquizadas en función del territorio, a fin de identificar puntos de convergencia. Además, se creó una nueva herramienta SIG ("SALINE"), a fin de modelizar los datos en los pantanos salados.
Nuevos productos asociados
Se evaluaron nuevos sistemas de cultivos. Se trata, en particular, de la cultura del alga « Dunaliella Salina » y del « Artemia Sp. ». Estas evaluaciones se realizaron respetando las actividades tradicionales, el medio ambiente y el patrimonio de los pantanos salados. Se publicaron diversos artículos sobre este tema en revistas científicas. Se desarrollaron intentos de gestión basados en las energías renovables, a fin de orientarse hacia un sistema de autoconsumo en los pantanos salados tradicionales.
Se evaluó la calidad de la sal producida en los pantanos salados tradicionales y su impacto sobre la biodiversidad. Se efectuaron entrevistas con los salineros, a fin de recolectar datos sobre la dinámica hidráulica.
Por último, se realizaron acciones, a fin de reducir los riesgos de erosión en los pantanos salados y estabilizar sus paredes. Para ello, se efectuaron análisis de la estructura de las paredes y de los sedimentos. A este respecto, se implementó la propuesta de solución incluida en el informe sobre las paredes de los pantanos salados de Aveiro, lo cual permitió construir una pared estructuralmente estable.
Difusión y Comunicación
Sitio Internet: el proyecto SAL creó un intranet independiente del sitio del programa (http://bscw.uca.es), el cual permitió a los miembros del proyecto consultar y gestionar los documentos del proyecto.
Además, a partir de 2005, se desarrolló un portal Web, en portugués, francés y español. Puede visitarse este sitio internet en la siguiente dirección: http://www.sal-atlantic.net.
Durante el proyecto, se creó un logotipo, se distribuyeron 1.000 folletos, se editaron 2.500 libros y se publicaron diversos artículos en revistas científicas especializadas. Se elaboraron más de 700 paneles de información y los socios del proyecto crearon igualmente un DVD, difundido a más de 1.000 ejemplares.
Eventos mayores: El proyecto realizó 5 seminarios sobre las problemáticas de la sal y este participó igualmente en la primera conferencia internacional sobre la importancia ecológica del trabajo de la sal. Por último, el programa realizó dos talleres sobre la importancia y el potencial de los pantanos salados.


Portugal Português
Criar uma dinâmica de desenvolvimento integrado
Foram realizadas várias acções relativas à biodiversidade dos pântanos salinos: foram criados grupos de trabalho transnacionais a fim de valorizar os pântanos salinos. A recolha, a análise e a síntese de informações por estes diferentes grupos permitiu determinar o contexto no qual se inscreveu o projecto SAL e de definir uma estratégia de acção comum em relação aos produtores portugueses, espanhóis e franceses. Favoreceu um melhor conhecimento geral dos sítios salinos do Atlântico e permitiu elaborar uma base de dados actualizada e coerente, comum a todos os membros. Estas acções deram lugar a diferentes relatórios temáticos, sínteses cartográficas ou ainda a uma exposição itinerante. Além disso, foi levada a cabo uma acção de sensibilização dos actores locais sobre a problemática do sal de um ponto de vista económico, turístico, cultural...
Biodiversidade dos pântanos salinos
Neste domínio, os actores do projecto entregaram-se à restauração de 4 pântanos salinos. Paralelamente, foi desenvolvido um programa de investigação sobre as espécies chave aplicado à biodiversidade. Esta acção permitiu a redacção de um relatório de diagnóstico sobre a situação da biodiversidade nos pântanos salinos bem como outros documentos e nomeadamente as orientações de trabalho para uniformizar a investigação. Além disso, 2 bio-indicadores foram seleccionados e foi criado um protocolo de metodologia. Este último pôde ser aplicado em diferentes zonas e permitiu implementar estudos sobre a biodiversidade dos pântanos salinos, sobre as reservas naturais nacionais, o estudo dos povoamentos de invertebrados e a Botânica nos pântanos salinos… Por último, foi elaborado um grupo de trabalho com agentes locais a fim de reunir um painel das condições que um pântano salino deve apresentar para ser considerado “ecológico”.
Organização da profissão/reconhecimento do sal artesanal/desenvolvimento de alternativas
Foi realizada uma reunião de sensibilização e mobilização dos agentes regionais de cada zona e a nível europeu a fim de constituir uma lista de produtores de sal marinho artesanal do Atlântico, criar uma rede internacional e recolher informações sobre o estatuto do sal e os produtores. Esta acção teve um impacto importante dado que permitiu a criação da “Federação Europeia de Sal Artesanal do Espaço Atlântico”. Foi desenvolvida uma reflexão sobre as acções a implementar: duas petições foram difundidas e harmonizadas a nível europeu. Além disso, as leis nacionais sobre o estatuto, a comercialização do sal e o seu consumo foram adoptadas em França e Portugal.
Foi criado um plano de acção a fim de dinamizar e favorecer a emergência de estruturas associativas. Permitiu melhorar os conhecimentos relativos ao mercado do sal, implementar um sistema de certificação do produto e favorecer as trocas com os organismos encarregados desta certificação. Por último, o projecto inscreveu o programa numa verdadeira dinâmica reapropriando-se das infra-estruturas produtivas, criando uma marca, um logótipo e difundindo brochuras.
Fundação de uma cultura do sal tradicional Atlântico/transmissão do "know-how"
Informações recolhidas dos 9 sítios salinos do Espaço Atlântico foram compiladas e seguidamente analisadas para determinar o "know-how" comum às diferentes zonas no domínio técnico e organizacional. Formações que assentam numa base de instrumentos pedagógicos comum foram implementadas em França, Portugal e na Espanha e foi criada uma rede de salineiros-formadores. Além disso, os resultados dos outros grupos de trabalho têm sido integrados permanentemente a fim de difundir o "know-how".
Valorização do potencial turístico dos pântanos salinos artesanais do Arco Atlântico
Os actores do projecto criaram e organizaram a “Rota do Sal” do Arco Atlântico. Dotaram-se dos órgãos necessários ao seu funcionamento. Acções de influências foram lançadas para que a “Rota do Sal” seja integrada nos catálogos das voltas dos operadores turísticos e fosse elaborado um guia que reúna informações interessantes. Os protagonistas do projecto procuraram igualmente desenvolver a identidade visual dos pântanos salinos criando um logótipo, utilizando cartazes de boas-vindas à entrada dos pântanos salinos e painéis informativos… Por último, o projecto também favoreceu a habilitação turística dos pântanos salinos protegendo as zonas, desenvolvendo a sinalização dos itinerários e formando guias especializados nos pântanos salinos tradicionais.
Análise espacial para o desenvolvimento de uma gestão integrada dos pântanos salinos
Foi realizado um estudo a fim de determinar a integração dos pântanos salinos como paisagens culturais nos planos de gestão dos espaços protegidos. Além disso, foi redigido um relatório sobre a revalorização da identidade dos pântanos salinos do Atlântico. Os museus e os ecomuseus foram convidados a participar nesta acção e contribuíram nomeadamente para a realização e montagem da exposição itinerante.
Foram realizadas acções sobre os instrumentos de controlo fundiário utilizados. Foram posicionados e hierarquizados em função do território a fim de identificar pontos de convergência. Além disso, foram criados novos instrumentos SIG (“SALINO”) a fim de modelar os dados nos pântanos salinos.
Novos produtos associados
Foram avaliados novos sistemas de culturas
Trata-se nomeadamente da cultura da alga “Dunaliella Salina” e o “Artemia Sp.”. Estas avaliações foram realizadas relativamente às actividades tradicionais, do ambiente e do património dos pântanos salinos. Diversos artigos foram publicados em revistas científicas sobre este assunto. Tentativas de gestão que assentam sobre as energias renováveis foram desenvolvidas a fim de orientar para um sistema de auto consumo nos pântanos salinos tradicionais.
A qualidade do sal produzido nos pântanos salinos tradicionais e o seu impacto sobre a biodiversidade foi avaliada. Foram realizadas entrevistas com os salineiros a fim de colher dados sobre a dinâmica hidrólica.
Por último, acções foram realizadas a fim de diminuir os riscos de erosão nos pântanos salinos e estabilizar as suas paredes. Para isso, foram efectuadas análises da estrutura das paredes e dos sedimentos. A esse respeito a proposta de solução que tinha sido feita no relatório sobre as paredes do pântano salinos de Aveiro foi implementada e permitiu a construção de uma parede estruturalmente estável.
Divulgação e Comunicação
Sítios Internet: o projecto SAL criou uma intranet independente do sítio do programa (http://bscw.uca.es) que permite aos membros do projecto consultar e gerir os documentos do projecto.
Além disso, um portal Web foi desenvolvido em português, francês e espanhol a partir de 2005. É possível visitar este sítio Internet no seguinte endereço: http://www.sal-atlantic.net.
Durante o projecto, foi criado um logótipo, foram distribuídas 1000 brochuras, foram editados 2500 livros e vários artigos foram publicados em revistas científicas especializadas. Mais de 700 painéis de informações foram elaborados e os parceiros do projecto criaram igualmente um DVD que foi difundido em mais de 1000 exemplares.
Acontecimentos essenciais: foram realizados 5 seminários pelo projecto sobre as problemáticas do Sal, além disso, o projecto participou igualmente na primeira conferência internacional sobre a importância ecológica do trabalho do Sal. Por último, foram realizados pelo programa dois ateliers sobre a importância e o potencial dos pântanos salinos.



Rapport final disponible en espagnol

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Javier Izquierdo, UNIVERSIDAD DE CADIZ
OTRI – Vicerrectorado de Investigación
Universidad de Cádiz
C/ Benito Pérez Galdós s/n
11002 Cádiz Espagne

Tél : +34 956 015 174
Fax : +34 956 015 146
Email : investigación@uca.es


 

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