La production laitière est l’une des activités agricoles et économiques majeures de l’Espace atlantique, et représente 30% de la production de l’Union européenne. Cependant, les systèmes d’élevage intensifs rejettent des excédents d’azote et de phosphore en quantité importante, qui contribuent à la pollution des plages et des estuaires et constituent donc un obstacle pour le secteur touristique.
Afin de mettre au point et de diffuser des systèmes de production laitière plus durables et respectueux de l’environnement, le projet GREEN DAIRY entend créer un réseau d’échange d’ingénieurs, de techniciens et d’éleveurs au niveau de l’Espace Atlantique. Suite à des études menées sur des systèmes laitiers traditionnels, des pratiques et des systèmes innovants et respectueux de l’environnement seront testés dans des réseaux de fermes pilotes. Les résultats obtenus seront ensuite analysés et diffusés afin de promouvoir les bonnes pratiques dans le secteur de la production laitière.

Milk production is one of the major agricultural and economic activities of the Atlantic Area, and represents 30% of the production of the European Union. However, systems of intensive farming produce quantitatively significant waste flows of nitrogen and phosphor, which contribute to the pollution of beaches and estuaries and which therefore constitute an obstacle for the tourism sector.
In order to put together and popularise systems of milk production which are more sustainable and which better respect the environment, the GREEN DAIRY project is intended to create a network of exchange of engineers, technicians and stock-raisers at the level of the Atlantic Area. Following studies based on traditional milk production systems, innovatory practices and systems which respect the environment will be tested in networks of pilot farms. The results obtained will then be analysed and broadcast in order to promote good practices in the sector of milk production.

La producción lechera es una de las principales actividades agrícolas y económicas del Espacio Atlántico y representa el 30% de la producción de la Unión Europea. Sin embargo, los sistemas de ganadería intensivos expulsan excedentes de nitrógeno y fósforo en cantidades importantes, que contribuyen a la contaminación de playas y estuarios y, por lo tanto, constituyen un obstáculo para el sector turístico.

Con el fin de poner a punto y difundir sistemas de producción lechera más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, el proyecto GREEN DAIRY pretende crear una red de intercambio de ingenieros, técnicos y ganaderos en el Espacio Atlántico. Tras la realización de estudios sobre sistemas lecheros tradicionales, se pondrán a prueba prácticas y sistemas innovadores y respetuosos con el medio ambiente en redes de granjas piloto. Los resultados obtenidos serán posteriormente analizados y difundidos, con el fin de promover las buenas prácticas en el sector de la producción lechera.

A produção leiteira é uma das principais actividades agrícolas e económicas do Espaço Atlântico, representando 30% da produção da União Europeia. Todavia, os sistemas de criação intensivos rejeitam excedentes de azoto e de fósforo de significativa quantidade, que contribuem para a poluição das praias e dos estuários e constituem, pois, um obstáculo ao sector do turismo.
Para enfatizar e divulgar os sistemas de produção leiteira mais sustentáveis e que respeitem o ambiente, o projecto GREEN DAIRY pretende criar uma rede de intercâmbio de engenheiros, técnicos e criadores ao nível do Espaço Atlântico. Após a realização de estudos sobre os sistemas leiteiros tradicionais, serão testadas práticas e sistemas inovadores, e que respeitem o ambiente nas, redes de quintas piloto. Os resultados obtidos serão, em seguida, analisados e divulgados para promover as boas práticas no sector da produção leiteira.

Français
✔ Diagnostic de la répartition de l'excédent d'azote dans les fermes expérimentales de 9 régions du partenariat : Définition d'un protocole commun pour l'étude tenant compte des différents systèmes (troupeaux – surfaces) représentés dans le partenariat. Mesures, calcul et analyse des flux d'azote, bilan des minéraux et de la consommation d'énergie et de pesticides. Regroupement des données, rédaction d'une synthèse. Séminaire final à Nantes.
✔ Cartographie et modélisation des facteurs de risque : milieux, surfaces, pratiques à différentes échelles (commune, région, bassin versant). Tests de modèles N Gauge en fermes expérimentales.
✔ Projets d'amélioration réalisés dans les fermes pilotes de neuf régions : Définitions et propositions concertées (chercheurs-techniciens-éleveurs), mise en place des projets d'amélioration de la gestion des effluents. Séminaire final et journée d'information régionale à Rennes.
✔ Évaluation de l'impact des améliorations des pratiques dans les fermes laitières sur la teneur en nitrates des eaux de surface (cartographie).
✔ Amorce d'un mini réseau européen sur le thème Système laitier et environnement en mutualisant les outils et les compétences (plusieurs membres du partenariat Green dairy ont poursuivi leur coopération sur fonds nationaux propres).
✔ 85 actions de formation touchant plus de 7000 participants : ateliers, visites de fermes, présentation d'un élevage typique avec son projet d'amélioration, etc...
✔ Actions de communication visant les éleveurs des régions du partenariat et d'Europe occidentale, la communauté scientifique, les administrations concernées par les questions d'environnement et le grand public :
✔ 1 Plaquette de présentation du projet en 5 langues, 22 brochures et dépliants édités par les membres du partenariat
✔ 11 articles scientifiques et 1 livre : Humphreys J, Lawless A. (2006) A guide to the management of white clover in grassland, Moorepark
✔ 33 articles de presse (The Scottish farmer, Farmers Guardian, Cap élevage, Agriculture 44, Réussir Lait Elevage, Ouest France, Pastos, etc...)
✔ 1 émission de télévision (Labranza, Televisión de Galicia)
✔ Participation de membres du partenariat à 6 séminaires européens et organisation du séminaire final du projet.
✔ 1 site Internet :http://www.inst-elevage.asso.fr/greendairy/

 English
✔ Diagnostic of the spread of excess nitrogen in experimental farms in the 9 regions of the partnership: Definition of a common protocol for the study taking into account the different systems (cattle – surface areas) in the partnership. Measurements, calculations and analysis of the flow of nitrogen, mineral assessment and consumption of energy and pesticides. Data collection, drafting of the summary. Final seminar in Nantes.
✔ Mapping and modelling of risk factors: environments, surfaces and practices on different scales (town, region, drainage basins). Tests of the N Gauge models in experimental farms.
✔ Improvement plans made in pilot farms in nine regions: Concerted definitions and proposals (researchers-technicians-breeders), implementing improvement projects for managing effluents. Final seminar and regional information day in Rennes.
✔ Evaluation of the impact of improved practices in dairy farms on the nitrate content of surface waters (mapping).
✔ Beginnings of a mini European network on the subject of Dairy systems and the environment sharing the tools and skills (several members of the Green dairy partnership have continued to work together with national funding).
✔ 85 training sessions attended by more than 7,000 participants: workshops, farm visits, presentation of a typical breeding farm with its improvement plans, etc.
✔ Communication actions aimed at stock breeders in the regions of the partnership and western Europe, the scientific community, the administrations concerned by environment issues and the general public:
✔ 1 presentation leaflet for the project in 5 languages, 22 brochures and leaflets published by the partnership members
✔ 11 scientific articles and 1 book: Humphreys J, Lawless A. (2006) A guide to the management of white clover in grassland, Moorepark
✔ 33 press articles (The Scottish farmer, Farmers Guardian, Cap élevage, Agriculture 44, Réussir Lait Elevage, Ouest France, Pastos, etc.)
✔ 1 television programme (Labranza, Televisión de Galicia)
✔ The partnerships members attended 6 European seminars and organised the final seminar for the project.
✔ 1 website : http://www.inst-elevage.asso.fr/greendairy/

 Español
✔ Diagnóstico de la distribución del excedente de nitrógeno en las granjas experimentales de 9 regiones de la cooperación: Definición de un protocolo común para el estudio que tenga en cuenta diferentes sistemas (rebaños – superficies) representados en la cooperación. Mediciones, cálculo y análisis de los flujos de nitrógeno, balance de los minerales y del consumo de energía y de pesticidas. Agrupación de los datos, redacción de una síntesis. Seminario final en Nantes.
✔ Cartografía y modelización de los factores de riesgo: medios, superficies, prácticas a diferentes escalas (común, región, cuenca hidrográfica). Tests de modelos N Gauge en granjas experimentales.
✔ Proyectos de mejora realizados en las granjas piloto de nueve regiones: Definiciones y propuestas concertadas (investigadores-técnicos-criadores), puesta en marcha de proyectos de mejora de la gestión de los efluentes. Seminario final y jornada de información regional en Rennes.
✔ Evaluación del impacto de las mejoras de las prácticas en las granjas lecheras sobre el porcentaje de nitratos de las aguas de superficie (cartografía).
✔ Inicio de una minired europea sobre el tema Sistema lechero y medio ambiente mutualizando las herramientas y las competencias (varios miembros de la cooperación Green dairy prosiguieron su cooperación en fondos nacionales propios).
✔ 85 acciones de formación dirigidas a más de 7.000 participantes: talleres, visitas de granjas, presentación de una cría típica con su proyecto de mejora, etc.
✔ Acciones de comunicación destinadas a los criadores de las regiones de la cooperación y Europa Occidental, la comunidad científica, las administraciones afectadas por las cuestiones de medio ambiente y el público en general:
✔ 1 dossier de presentación del proyecto en 5 idiomas, 22 folletos y folletos desplegables editados por los miembros de la cooperación
✔ 11 artículos científicos y 1 libro: Humphreys J, Lawless A. (2006) A guide to the management of white clover in grassland, Moorepark
✔ 33 artículos de prensa (The Scottish farmer, Farmers Guardian, Cap élevage, Agriculture 44, Réussir Lait Elevage, Ouest France, Pastos, etc.)
✔ 1 emisión televisiva (Labranza, Televisión de Galicia)
✔ Participación de los miembros de la cooperación en 6 seminarios europeos y organización del seminario final del proyecto.
✔ 1 sitio web: http://www.inst-elevage.asso.fr/greendairy/

 Português
✔ Diagnóstico da distribuição do excedente de azoto nas explorações agrícolas experimentais de 9 regiões da parceria: Definição de um protocolo comum para o estudo considerando os diferentes sistemas (manadas - superfícies) representados na parceria. Medidas, cálculo e análise dos fluxos de azoto, balanço dos minerais e do consumo de energia e de pesticidas. Agrupamento dos dados, redacção de uma síntese. Seminário final em Nantes.
✔ Cartografia e modelização dos factores de risco: meios, superfícies, práticas em diferentes escalas (comuna, região, bacia hidrográfica). Testes de modelos N Gauge em explorações agrícolas experimentais.
✔ Projectos de melhoria realizados nas quintas-piloto de nove regiões: Definições e propostas concertadas (pesquisadores/técnicos/criadores), implementação dos projectos de melhoria da gestão das efluências. Seminário final e dia de informação regional em Rennes.
✔ Avaliação do impacto das melhorias das práticas nas quintas leiteiras sobre a graduação de nitrato das águas de superfície (cartografia).
✔ Começo de uma mini rede europeia sobre o tema Sistema Lácteo e Ambiente mutualizando os instrumentos e as competências (vários membros da parceria Green dairy prosseguiram a sua cooperação sobre fundos nacionais próprios).
✔ 85 Acções de formação com mais de 7000 participantes: ateliers, visitas de explorações agrícolas, apresentação de uma criação típica com o seu projecto de melhoria, etc.…
✔ Acções de comunicação visando os criadores das regiões da parceria e a Europa ocidental, a comunidade científica, as administrações referidas pelas perguntas de ambiente e o grande público:
✔ 1 Placa de apresentação do projecto em 5 línguas, 22 brochuras e folhetos editados pelos membros da parceria
✔ 11 Artigos científicos e 1 livro: Humphreys J, Lawless A. (2006) A guide to the management of white clover in grassland, Moorepark
✔ 33 Artigos de imprensa (The Scottish farmer, Farmers Guardian, Cap élevage, Agricultura 44, Réussir Lait Elevage, Ouest France, Pastos, etc.…)
✔ 1 Emissão de televisão (Labranza, Televisão da Galiza)
✔ Participação de membros da parceria em 6 seminários europeus e organização do seminário final do projecto.
✔ 1 Sítio Internet : http://www.inst-elevage.asso.fr/greendairy/

Rapport final disponible en français